Quelques mots
Au Lièvre Gourmand, chaque visite est une expérience gastronomique. Vous profitez pleinement de ceux qui vous entourent et de l’expérience culinaire qui vous attend, d’abord au salon pour l’apéritif puis à table. Cette maison ancienne offre un mélange des genres.
Bien que le nom de notre restaurant évoque une auberge de chasse, ne vous attendez pas à trouver du lièvre ou du lapin à la carte. Au lieu de cela, nous vous proposons une cuisine fusion, un mélange harmonieux de produits locaux et de saveurs exotiques, notamment d’Asie, rapportées de nos nombreux voyages. Rien n’est figé chez nous, la carte évolue selon l’humeur et dans le respect des saisons. Nous proposons également une sélection de vins étrangers, en accord avec notre esprit d’ouverture.
Mon objectif est simple : offrir une cuisine qui fait plaisir aux papilles et qui reste mémorable, tout en respectant la qualité des ingrédients et la diversité des saveurs qui s’offrent à nous au fil des saisons.
Pour moi, la cuisine n’est pas seulement un métier, c’est une forme d’art qui permet de tisser des liens, de partager des cultures et de célébrer la vie. C’est une passion, qui sans partage ne vit plus.
Tristan Robreau
